飲食店、テナントを退去する際、原状回復工事として「スケルトン解体」が必要になる場合があります。スケルトン解体とは、内装や設備をすべて撤去し、建物を骨組みの状態に戻す工事のことです。この工事は費用が高くなりがちですが、工夫次第でコストを抑えることも可能です。この記事では、スケルトン解体の概要や費用を抑える方法について解説します。


スケルトン解体が必要な理由とは？

飲食店を退去する際、入居時と同じ状態に戻す「原状回復工事」が義務付けられています。賃貸借契約書に記載された内容に従い、以下のいずれかの形態で返却します。

	•	居抜き状態：入居時に残されていた設備をそのまま残して返却
	•	スケルトン状態：内装や設備をすべて撤去し、建物の構造部分のみの状態に戻す

飲食店は油汚れや煙草のヤニが蓄積しやすいため、スケルトン状態での返却を求められるケースが多いです。契約時に原状回復範囲を明確にしておくことが重要です。


スケルトン解体の工事内容

スケルトン解体では、以下の作業が行われます。

	•	店内の壁や天井、床、ドア、設備などを撤去
	•	キッチンやエアコンなどの設置機器も取り外し
	•	コンクリート部分を残し、店舗を骨組み状態に戻す

騒音や粉塵が発生するため、事前に近隣住民への挨拶が必要です。また、店舗の構造や劣化状況によって作業内容が変わるため、トラブル防止のための十分な準備が求められます。


スケルトン解体のメリットとデメリット

メリット

	1.	自由な内装設計が可能
スケルトン状態では内装をゼロから設計できるため、次のテナントが理想の空間を作りやすいです。
	2.	費用が比較的抑えられる
建物全体を解体するわけではないため、工事の負担や廃棄物の量が減り、費用を抑えやすい場合もあります。


デメリット

	1.	工期が長引く可能性
解体中に構造部分の劣化や施工ミスが発覚すると、工事期間が延びるリスクがあります。
	2.	費用が高額になりやすい
特に間仕切りや設備が多い店舗の場合、作業量が増えるため費用がかさむ可能性があります。


スケルトン解体の費用相場

スケルトン解体の費用は、店舗の規模や立地、工事内容により異なりますが、相場は14,000円〜40,000円／坪程度です。費用に影響する要因には以下が挙げられます。

	•	間仕切りや設備の数
	•	排気ダクトや特殊な構造の有無
	•	作業時間帯（夜間作業は追加費用が発生）

事前に見積もりを複数業者から取り、費用内容を比較することが重要です。


費用を抑える方法

1. 複数業者に見積もりを依頼

複数の業者から見積もりを取り、工事内容や費用を比較しましょう。料金だけでなく、工事の質や追加費用の有無も確認することが大切です。

2. 不用品を自分で処分

店舗内の不用品やゴミを業者に任せると、処理費用が高額になることがあります。以下の方法でコストを抑えましょう。

	•	家具や設備を専門業者に買い取ってもらう
	•	自分で廃棄処分を行う
	•	再利用可能な資材を売却する

特に棚や椅子、ドアノブなどはリサイクル業者が引き取る場合もあるため、確認してみましょう。


まとめ

スケルトン解体工事は、飲食店を退去する際の大きな負担となりますが、費用を抑える工夫をすることでコスト削減が可能です。

	1.	余裕を持ったスケジュールを確保
	2.	複数業者で見積もりを比較
	3.	自分で不用品を整理・処分

これらを実践することで、解体費用を抑えられます。ただし、工期がかかることを考慮し、早めの計画と準備を行いましょう。スケルトン解体の負担を軽減するために、今回のポイントをぜひ参考にしてください。

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